ĂN NHẬU XEM CHỪNG NHÉ!

Kinh hoàng cá mực khô làm bằng... cao su


Ngoài việc móc túi khách hàng, ẩn sau những con mực 'cao su' ấy còn tiềm tàng những nguy hiểm gì đối với sức khoẻ người tiêu dùng?Trước thông tin có mực khô được làm bằng cao su, giống y như thật, được bày bán công khai tại nhiều nơi, từ các khu danh lam thắng cảnh, khu nghỉ mát đến các chợ có bán đồ hải sản, phóng viên đã tìm hiểu thực hư chuyện này. Loại mực này khi đốt lên chỉ thoang thoảng có mùi đặc trưng của mực, cho vào miệng nhai thì dai như cao su.
Sái quai hàm vì... ăn "mực cao su"!
Một ngày đẹp trời giữa tháng hai (âm lịch), tôi cùng nhóm bạn trảy hội Đền Cửa ông (Cẩm Phả- Quảng Ninh). Sau khi du ngoạn, đoàn chúng tôi dừng lại nghỉ ngơi nơi chân núi, gọi mấy cốc bia, vài con mực khô nhâm nhi, trò chuyện. Vốn là người cẩn thận, để có mực ngon uống bia, tôi đã ra mẹt mực của người bán hàng chọn từng con một. Khi chọn được con mực ưng ý tôi mới yêu cầu chị bán hàng nướng chín. Chúng tôi mải chuyện rông dài nên cũng chẳng để ý đến con mực nướng. Một lát sau đã có đĩa mực xé đều tay khá chuyên nghiệp được mang tới.
Rồi ai cũng kêu sao loại mực này lại dai thế, mà lại không thấy vị ngọt thường thấy. Ban đầu chỉ ngỡ mình không mua được mực ngon nên chúng tôi chặc lưỡi: "Thôi ăn tạm". Nhưng chị bạn bỗng thảng thốt kêu: "Hình như cao su!" Tất cả ngừng ăn, tất cả những cặp mắt đổ dồn vào đĩa mực.
Tôi đưa lên mũi ngửi kỹ, có mùi mực nhưng ít, kéo tay mạnh nghe thấy bựt như sợi dây đứt. Lên tiếng với người bán hàng, chị này tỉnh queo: "Mực ngon phải dai chứ!" Tôi kéo miếng mực ra để khẳng định đó là cao su,lúc này chị ta đành chịu.
Loại mực này được bán với giá 140 ngàn đồng /kg, tôi định mua về làm quà, nên khi nướng ăn tại đây thấy nghi ngờ nên đem trả lại. Thấy khách phát hiện ra mực rởm, chị ta dịu giọng: "Thôi chị trả lại cho em 100 ngàn đồng. Mực này chị cũng phải mua, chẳng may phải con nó thế, mỗi người chịu thiệt một chút".
Mấy thực khách cùng ngồi ăn mực, thấy vậy đều kiểm tra lại đĩa mực mình đang dùng, rồi mang trả lại. Có người còn la ó, giữa chốn linh thiêng vậy mà vẫn còn bày đặt lừa đảo du khách.
Tôi gói phần mực cao su ấy mang về làm bằng chứng. Thấy một số người bạn kể
lại, từ mùa hè khi đi nghỉ mát tại Đồ Sơn (Hải Phòng), Bãi Cháy (Quảng Ninh), Hải Thịnh (Nam Định)... đã ăn phải loại "mực cao su" này.
Nói đến "mực cao su", nhiều người bán tín, bán nghi, bởi nhìn cảm quan bằng mắt thì khó có thể phân biệt được. Một nhà báo lấy tay kéo miếng mực vẫn khẳng định là mực thật. Nhưng khi anh lấy bật lửa đốt miếng mực thì nó cháy nổ lép bép, không thành tro mà chảy dài, kéo ra được như ta đốt sợi nilon, hay cao su vậy.
Đã xuất hiện ở các chợ Hà Nội

"Mực cao su" và mực thật rât khó để có thể phân biệt bằng mắt thưòng

Từ thực tế phải ăn cá mực "cao su" ở Cửa Ông, phóng viên đã tìm đến các chợ để tìm hiểu về loại mực khô này. Hầu hết tại các chợ trên địa bàn Hà Nội mặt hàng mực khô được bày bán nhiều và cũng khá đắt hàng.
Đặc biệt tại chợ Đồng Xuân, mặt hàng mực khô được bán nhiều nhất. Theo như quảng cáo của một chủ sạp hàng: "Mực này thì miễn chê, được đóng hộp từ Thanh Hoá, Nghệ An ra đấy. Mực ngon giá từ 350- 420 ngàn đồng / kg, còn loại 2, loại 3 thì rẻ hơn 220- 300 ngàn đồng/kg".
Thấy chúng tôi đi qua dãy hàng khô, chủ hàng nào cũng đon đả: "Mực khô lột da, mực khô còn da, mực dẻo, mực một nắng... đủ cả". Như để khẳng định chỉ có mực ở Đồng Xuân là chuẩn, chị chủ quán giơ túi mực lên: "Con nào cũng đều tăm tắp em ạ". Chị này bẻ qua bẻ lại con mực rồi nói: "Dẻo thế này cơ mà! Đã bán thì phải bán hàng ngon, nếu không bán cho ai".
Theo quan sát của phóng viên, tại một số chợ (không phải là chợ đầu mối) đã xuất hiện những người bán hàng rong mặt hàng mực khô có bày bán "mực cao su" (giống với loại mực ở Cửa Ông, Quảng Ninh).
Mực được đựng trong túi nilông màu trắng không ghi rõ nguồn gốc, thậm chí có nhiều mẹt mực được bày bán có dấu hiệu mốc và bị nặng mùi. Giá "mực cao su" về đến mẹt rong tại chợ Thành Công được chị bán hàng hét giá 200.000 đồng/kg.
Khi phóng viên hỏi: "Mực gì mà dẻo như cao su thế chị?", chị bán hàng huơ hươ tay "hỏi gì mà nhiều thế. Không mua thì thôi!". Ngay lập tức, chị này cất luôn mấy túi mực mà tôi vừa xem xuống phía dưới...
Một vòng quanh chợ Thành Công, khi phóng viên hỏi có bán mực Trung Quốc không thì chủ một quầy hàng cho biết: "Ở đây bán cho khách quen thì không giao mực đó. Còn là mực Tàu, nếu mua thì tôi lấy giúp. Loại này chủ yếu bán cho những người bán rong, quán quà đêm vỉa hè".
Nghe vậy, thì chắc chắn loại mực này đã về đến các chợ đầu mối, có điều thương lái còn nghe ngóng, chưa bày bán công khai? Mấy người bạn tôi mua phải mực này
đều cho biết, khi nướng mực, nó sun lên và "con mực" không hề có mùi tanh tự nhiên như thường thấy ở mực thật.

(Theo Pháp luật & Đời sống)

Chỉ biết tặc lưỡi thoai.
Giang hồ hiểm ác thật, đúng là ra đường phải tự bảo vệ lấy mình thoai các pác ạ.

P/S: Pác Thanh copy nhớ để nguồn link cuối bài nhé ^^
Để anh em tiện tham khảo thêm và cũng tôn trọng bản quyền lun
Tiếp túc phát huy

uhu,sẽ rút kinh nghiệm

gứm wa'. Ai ăn nhậu thì nhớ chú ý hen.

Nghe nói SG chưa có tình trạng này,thông tin còn cập nhật

Có thông tin mới nè:
Trước thông
tin cho rằng, có loại “mực cao su” dai nhanh nhách, không có mùi đặc
trưng của mực xuất hiện trên thị trường… nhiều chuyên gia cho rằng,
chưa thể khẳng định nguyên liệu gì đã làm ra những con mực này.
Ông Đinh Văn Tường, Viện Khoa học Việt Nam cho biết, ông đã từng
nhìn thấy loại mực rất khác lạ với mực khô tự nhiên, do một người mang
đến nhờ ông nghiên cứu nhưng ông đã từ chối mẫu nghiên cứu này. Vì theo
ông Tường, để phân tích cụ thể một dạng hợp chất hữu cơ là rất khó,
phải có sự phối hợp của nhiều chuyên môn.

“Khi nhìn cảm quan con mực này, tôi thấy bất thường nhưng không
nghĩ nó được làm bằng cao su và cũng không phải mực khô tự nhiên. Xin
nhấn mạnh lại là nhìn cảm quan, tôi nghĩ nó có thể được làm từ xenlulo,
tẩm ướp hương vị mực kết hợp với công nghệ cán, ép để sản xuất hàng
loạt. Tuy nhiên, để khẳng định rõ ràng thành phần thì cần phải nghiên
cứu mới khẳng định được thành phần làm ra loại mực này”, ông Tường nói.

Về xenlulo, đây là một nguyên liệu vẫn thường được dùng trong công
nghiệp thực phẩm, nó có thể được tổng hợp từ tinh bột hoặc từ nhiều
nguồn bã nguyên liệu khác nhau như củ sắn dây, bột sắn nên hoàn toàn
không độc hại.Tuy nhiên, để nói con mực nếu làm từ xenlulo có độc hại không thì
phải phân tích cụ thể. Vì có thể trong con mực đó có rất nhiều chất
khác chứ không riêng gì xenlulo.

Trước thông tin có loại “mực cao su” có nguồn gốc từ Trung Quốc,
ông Nguyễn Công Khẩn, Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm cho
biết, Cục đã liên hệ với Đại sứ quán Trung Quốc tại Việt Nam và được
trả lời Trung Quốc chưa từng nghe đến loại “mực cao su” có nguồn gốc từ
nước này. Ông Khẩn cũng khẳng định, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm cũng
đã tìm kiếm nhưng chưa thấy mẫu mực lạ kỳ này trên thị trường.




(Nguồn: http://dantri.com.vn/c7/s7-389114/chua-the-khang-dinh-co-muc-cao-su-tren-thi-truong.htm)